Biomassa da Banana Verde

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Vamos falar sobre alimentação saudável hoje?

Faz um tempo que conheci a biomassa de banana verde e gostei muito, ela pode ser usada para engrossar caldos, no strogonoff, nas massas de bolos, tortas, sopas e tudo mais que você desejar.

Nada fica com o gosto da banana, e ninguém percebe que você usou a biomassa.

Por que a biomassa é boa?

Quando ainda verde a banana é rica em amido resistente, que ajuda no bom funcionamento intestinal e promove saciedade, além de outros efeitos benéficos para a saúde.

Muito simples de fazer e de guardar, um ingrediente curinga para termos na geladeira.

A receita que segue foi retirada do site: http://www.nutrasaudenacozinha.com.br/

Aliás, gosto muito das receitas da Malu Lobo, tanta coisa fácil, funcional e deliciosa… Vale conferir tudo!

Ingrediente:

Banana bem verde

Use de preferência a nanica

Modo de preparo:

Retire as bananas do cacho, com o auxilio de uma faca preservando os talos.

Lave as bananas com água e sabão.

Coloque uma panela de pressão, com água para ferver e 1 colher sopa de óleo vegetal enquanto lava as bananas.

Assim que a água começar a ferver, coloque as bananas, elas precisam desse choque térmico.

Tampe e espere pegar pressão.

Coloque uma panela com água para esquentar.

Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após o tempo terminar, desligue e aguarde sair todo o vapor sozinho, sem forçar.

Quando a pressão tiver saído naturalmente, abra e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá colocando sobre uma tábua. Não espere a banana esfriar para bater.

Com o auxilio do pegador e da faca, vá abrindo a casca e colocando a polpa em um processador ou liquidificador, não encha muito pois ficará complicado bater.

Acrescente água quente, mas sem exagero para ajudar a bater.

Bata no máximo de três em três para não ter que colocar muita água .

Divida  a biomassa em potes pequenos, medidas que use no dia a dia, como 1 xícara ou como cubinhos de gelo.

Dura 06 meses no congelador e 1 semana na geladeira.

Para usar a biomassa congelada, é só descongelar as porções em banho maria ou no microondas e bater novamente no liquidificador para voltar a ficar cremosa.

Espero que gostem também!

Beijos,

Marcela

Foto: Pixabay

Amamentação: Um Brinde ao Leite Materno!

Relembrando minha experiência com a amamentação:

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Amamentar é uma das experiências mais lindas que uma mulher pode ter. Meu filho e eu, somos prova de que o aleitamento materno exclusivo até o sexto mês é super saudável.

O leite da mãe possui tudo o que a criança necessita para se desenvolver nos primeiros meses de vida, e não existe fórmula alguma feita pelo homem que seja igual. Além da composição, a bebida ainda sai na temperatura ideal e te acompanha por todos os lugares, a qualquer momento o bebê pode mamar, e pode mamar à vontade.

Quem é mãe sabe que uma boa mamada vai bem na hora do soninho, depois do banho, depois do choro, nos momentos de stress… Tudo é motivo para mamar, tudo acaba em leite!

Sei que algumas mulheres não conseguem ou não podem amamentar seu bebê, mas para aquelas que têm a oportunidade, o ideal é que se faça.

O vínculo que criamos com a criança ao amamentar é muito grande, é uma fase de doação. A mãe carrega consigo o alimento do filho, e não dá para negar que fica cansada, afinal o peito está com ela, não dá para emprestar para o marido, a mãe, ou a sogra na hora da mamada. Mas acho que toda essa exclusividade torna o leite materno ainda mais especial, a mãe recebe o filho, e pode alimentá-lo com a mesma generosidade Divina que o criou.

Louvado seja Deus pela amamentação!

Um brinde ao Leite Materno!!!

Reforçando:

Algumas mulheres não podem ou não conseguem amamentar, sabemos isso… E essas mamães tem todo o nosso carinho e respeito. Sempre!

Algumas mulheres talvez tenham dúvidas ou insegurança, mas saibam: É benefício que não acaba mais!

Beijos, Marcela.

Lancheira escolar: Uma tarefa de casa

Meu filho leva lancheira para a escola, e todos os dias fico super preocupada com o que mandar de lanche. Sei que o mesmo acontece com muitas outras mamães.

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Quando falta ideia até dou uma espiada nas dicas de lanchinhos da internet, e algumas coisas tento fazer.

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As crianças são diferentes e suas lancheiras não poderiam ser todas iguais não é?

Sigo alguns critérios, e a partir deles vou dando conta do lanche de cada dia.

Algumas coisas que não entram em nosso cardápio: salgadinhos, doces e refrigerantes (esse último nem consumimos).

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De preferência: Todos os dias levar uma fruta diferente.

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Suco integral ou natural, na garrafa térmica e com gelinho dentro da lancheira para ajudar. O suco só sai da geladeira na hora de sair de casa.

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Suco de uva integral

Só tem um suco de caixinha que acho bem gostoso e mais natural, esse vai

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Suco sem açúcar e conservantes

 

Sanduíche com pão integral, torradas, pão com geleia natural, pão com patê feito em casa, bolo caseiro, tomate cereja, milho cozido… Algumas dessas coisas, além das frutas, fazem parte do lanchinho que costumo preparar aqui em casa.

De vez em quando um lanchinho da cantina é bem vindo, e muito de vez em quando, um biscoito recheado que meu filho gosta. Como compramos esporadicamente não me preocupo muito com os problemas existentes nesses produtos, o que faz a diferença para mim é o que consumimos de saudável diariamente.

Essas são minhas dicas de lanches, procuro fazer com que sejam saudáveis e gostosos. Não é tarefa fácil, é cansativo, mas pode dar certo!

Mais ideias mamães?

Beijos… Marcela